. “Cocina Expandida” es un proyecto del colectivo La Liga A.C. que gestioné y coordiné en colaboración con el colectivo CaLaCa, dirigido a chefs profesionales para intervenir y mutar su manera de trabajar.

   Asistieron como alumnos 8 personas que tomaron clase con una persona con discapacidad visual cuyos intereses giran en torno a proyectos de autoconsumo, discapacidad, autoempleo y otros retos que enfrenta en su vida diaria.
 

.Cambiar las formas del dispositivo es incidir también en la realidad, una actividad cotidiana como la cocina, que se ve intervenida, pensada y vivida desde otra perspectiva da lugar a otras formas de interacción e interpretación. Expandir la cocina más allá de sus muros, del restaurante, cambiar los actores, enfrentarlos a otros modos de hacer, estimula la creación de rutas nuevas que se alejan de los gestos repetitivos, y generan un tipo de ruptura, un reacomodo; es este “poner en situación” a  tallerista y participantes; el proceso, las consecuencias de esta interacción y la posibilidad de generar un punto de inflexión es la meta de este proyecto.

Nos interesa crear relaciones entre los individuos, es ahí donde se centran nuestra práctica, no en los objetos que se producen sino en las experiencias que tienen lugar y las personas que participan. Planteamos un escenario para dar lugar a conexiones improbables, ¿qué surgirá de esto? No lo sabemos, pero estamos abiertos a que ocurra.

(Citlali Córdova, La Liga A.C.)